お歳暮は12月に行われる日本の伝統文化で、日頃お世話になっている人に贈り物をする行事です。12月初旬から20日頃に贈り物を送るのが礼儀とされています。地域や家庭によって時期やしきたりが異なるため、事前に確認すると良いでしょう。
贈り物としては相手が好むものや、新年を迎えるのに役立つものが良く、日持ちするハムなどの加工食品や飲みものあたりが無難ですが、その人の好みに合わせるのもいいかと思います。